レンジの「温め」が変わる！今日からできる3つのコツ

毎日当たり前のように使っている電子レンジ。 「なんとなく」でボタンを押していませんか？

実は、ちょっとした工夫だけで、いつものお惣菜や残りものが「作りたて」のような美味しさに復活するんです！ 今回は電子レンジ温めのポイントを3つに絞ってご紹介します。

1. 「ラップ」か「ペーパー」か？使い分けが命

なんでもラップをかければ良いと思っていませんか？実は仕上がりによって使い分けるのが正解です。

ラップ（しっとり）： カレー、煮物、蒸し物など。水分の蒸発を防ぎたい時に。

クッキングペーパー（カラッと）： 揚げ物や焼き物。ラップなしでペーパーを敷くと、余分な水分と油を吸ってベタつきを防げます。

濡らしたペーパー（ふっくら）： 肉まんなど。水で濡らして絞ったペーパーで包むと、蒸し器のような仕上がりに！

2. 時間は「短め」が基本

「とりあえず3分」と長めに設定するのはNG。

加熱しすぎは食品を硬くしたり、風味を落とす原因になります。まずは少し短めにセットして、様子を見ながら追加加熱するのが、失敗しない秘訣です。

3. 美味しさを引き出す「ひと手間」

水分をプラス： パサつきがちなご飯やシュウマイには、少量の水をふりかけたり、さっと水にくぐらせてから温めるとふっくら復活します。

途中で混ぜる： カレーなどのとろみがあるものは、加熱ムラができやすいもの。途中で一度取り出してかき混ぜると、全体が均一に温まります。

倉敷市児島のすがの電器

第二種電気工事士・家電アドバイザー　営業・工事担当　　　　生田　隼人　　

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