有名人の冷蔵庫を紹介するテレビ番組のなかで、

「クラシル」という料理動画配信サービスで大人気の

中村シェフが大絶賛していたのがパナソニックの冷蔵庫です。

数々の優れた機能がありますが、特に強調してお話されていたのが、

Panasonicの冷蔵庫に搭載された瞬間冷凍技術である「はやうま冷凍」でした。

「はやうま冷凍」は、食材をすばやく凍らせることで、解凍後も鮮度や食感を損ないにくくする技術です。

細胞の損傷を抑制

一般的な冷凍では、食品の細胞内に大きな氷結晶が形成され、細胞膜を傷つけ、解凍時にドリップ（うまみ成分を含んだ水分）が流出してしまいます。はやうま冷凍は、食材が最大氷結晶生成帯（約-1℃～-5℃）を短時間で通過するように設計されており、氷結晶を微細に保つことで細胞の損傷を抑えます。

おいしさキープ

この仕組みにより、ご飯やパン、肉、揚げ物なども、冷凍前のおいしさや風味、栄養素を比較的そのまま保つことが可能です。

熱いまま冷凍可能

独立した「クーリングアシストルーム」を使用するため、あら熱を取っていない熱い食品をそのまま入れても、他の食品への影響を抑えながら急速に冷やしたり、凍らせたりできます。これにより、調理の手間が減り、作りたてのおいしさをすぐに冷凍できます。

調理の時短

食材を新鮮な状態で冷凍できるため、自家製冷凍食品（自家製冷食）作りに最適で、日々の調理の時短に繋がります。

有名シェフが太鼓判を押すこの機能、お持ちの方はぜひぜひ活用してください！！

倉敷市児島のすがの電器

第二種電気工事士・営業・工事担当　　栗坂　修平　　

公式LINEからもお問い合わせいただけます！

↓LINE友達登録後ご質問をお願いします↓