【スタッフのひとりごと】メンマ

こんにちは。麻婆茄子がわりと好きな森淵です。

 

お客さんから筍を頂いたのでメンマにしてみました。

メンマは手間がかかるかと思っていましたが、ネットで簡単なレシピを見つけたので作れました。

少し薄味でしたが、メンマ風味の料理ができました。

今まで真竹は食べたことがなかったのですが、えぐみが少なく食べやすかったです。

今度は我が家の孟宗竹で作ってみたいと思います。

 

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