【スタッフのひとりごと】甘麹とソラマメ

こんにちは。梅雨は苦手な森淵です。

 

先日、お客さんから甘麹とソラマメを頂きました。

甘麹はなんと手作りだそうで、炊飯器で作ったそうです。

ヨーグルトに入れたり、鶏肉と一緒に漬け込んだりして頂きました。

クセがなく、優しい甘さで美味しかったです。

昔祖父が作ってくれた甘酒のような味で懐かしい気持ちになりました。

手作りの味は飽きがこなくていいですね。

ソラマメは炒め物にして頂きました。

こちらも美味しかったです。

 

 

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